Rückverfolgbarkeit

Qualitätssiegel Eurofins

Permanente analytische Prüfungen, Nachverfolgbkarkeitstests und Auditierungen der Lieferanten/Hersteller vor Ort werden durch das Institut EUROFINS Laborservices GmbH durchgeführt. Erst nach Erfüllung aller erforderlichen Kriterien erhält der jeweilige Artikel das Siegel für „Transparente Fischerei“. Wir ermöglichen Ihnen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und schaffen Transparenz für Ihren Fischeinkauf.

 

Kennzeichnung der Rückverfolgbarkeit

W I L D F I S C H

1. MHD / Losnummer (eingefroren am*)
2. Fischart (allgemeine sowie wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung) mit Fanggebiet und dem dazugehörigen Subfanggebiet; detaillierte geographische Beschreibung woher der Fischbestand stammt oder Angabe der ICES ID*
3. Fanggerätekategorie*
4. Fanggerät*
5. Internetcode*
6. Fangnation
7. Fangschiff / Flaggenstaat
8. Anlandehafen / Land
9. Hersteller; Verarbeitungsbetrieb; Verarbeitungsnation; Fangtag oder Fangzeitraum

 

A Q U A K U L T U R

1. MHD / Losnummer (eingefroren am*)
2. Fischart (allgemeine sowie wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung mit Herkunftsland der Aquakultur*
3. Aquakulturmethode*
4. Zertifizierung GGN (Global G.A.P)
5. Internetcode*
6. Farm-Region
7. Farmort
8. Hersteller; Verarbeitungsbetrieb; Verarbeitungsnation; Entnahmetag

_{*Aus Platzgründen können leider nicht alle Informationen auf jeder Produktverpackung abgebildet werden. Alle fett gekennzeichneten Punkte finden Sie in jedem Rückverfolgbarkeitsfeld unserer Fjordkrone-Artikel. Alle weiteren Informationen sind nach Eingabe des Internetcodes unter "Woher kommt mein Fisch" zu finden.}

Die Kennzeichnung der FJORDKRONE-Produkte geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Kennzeichnung hinaus.

Nachfolgende sieben Angabe müssen gegenüber dem Verbraucher angegeben werden:

1. Handelsbezeichnung der Art
2. wissenschaftlicher Name der Art
3. Produktionsmethode
4. Fanggebiet
5. Fanggerätekategorie
6. Auftauhinweis
7. Mindesthaltbarkeitsdatum