Von hier kommt Ihr Fisch
Steckbrief für HA09101802
Hering
| Produkt | Edle Matjesfilets mit feinen Kräutern | |
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| Fischart | Hering | |
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Lat. Name: Clupea harengus Der Hering lebt als Schwarmfisch in kalt-gemäßigten Breiten und bis an den Rand des Nordpolargebiets. Heringe ernähren sich von tierischem Plankton. Sie werden selbst Beute vieler Meerestiere und sind daher sehr wichtig für das maritime Ökosystem. Der größte Fischbestand Europas ist übrigens ein Heringsbestand mit über 11 Millionen Tonnen erwachsener Tiere. Die Fische können über 40 cm lang und älter als 20 Jahre werden. Nach dem Fang sieht der Hering eher unscheinbar aus, doch im Wasser leuchtet sein Rücken in vielen Farben. Der Bauch ist weiß, die Flanken glänzen silbrig und der Unterkiefer ist länger als der Oberkiefer. Heringe werden auf mehrere Arten gefangen: auf hoher See mit Schlepp- und Umkreisungsnetzen, die den Meeresboden nicht berühren, in Küstennähe mit Stellnetzen und direkt an der Küste mit Uferwaden und Reusen. Rund ein Fünftel des in Deutschland vermarkteten Fisches entfällt auf Heringe und Heringsprodukte. |
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| Fanggebiet |
27 Nordostatlantik Norwegische See |
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| Fanggerätkategorie | Umschließungsnetze und Hebenetze | |
| Fanggerät | Ringwaden | |
Diese Fangmethode wird für frei im Meer schwimmende Schwarmfische eingesetzt. Von einem Beiboot aus wird ringförmig ein bis zu zwei Kilometer langes, 200 Meter tiefes Netz ausgelegt, das an einer Seite durch Schwimmer an der Oberfläche gehalten wird. Dann fährt das Beiboot wieder auf das Mutterschiff zu. Ist der Kreis geschlossen, wird die Unterkante des Netzes mit einer Leine zusammengezogen. Das Netz verkleinert sich beim Einholen immer mehr. Die Fische werden schließlich so eng am Boot zusammengedrängt, dass man sie an Bord pumpen oder mit Keschern und Körben einholen kann. Bei dieser sehr selektiven Fangmethode kann unerwünschter Beifang weitgehend vermieden werden. |
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| Fangschiff | Liafjord | |
| Fangschifftyp | Netzfischerei | |
| Anlandehafen |
Måløy (Norwegen)
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| Anlandetag | 06.01.2018 | |
| Verarbeitet in | Norwegen | |
| Fangtag | 05.01.2018 | |
| Eingefroren am | 06.01.2018 | |
| Verarbeitet von | DE- MV-EFB 003 | |
| Lieferant | Hamker Vertriebsgesellschaft mbH | |
| Greenpeace | Empfehlenswert, mit Ausnahmen | |
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Greenpeace rät: Der Verzehr dieser Fischart ist grundsätzlich vertretbar. nicht empfehlenswerte Ausnahmen: Fanggebiet: Nordostatlantik (FAO 27) Subfanggebiet: Norwegische Frühjahrslaicher (Bäreninsel, Barentssee, Färöer, Island, nördliche Nordsee, Nordostgrönland, Norwegische See, Spitzbergern), nördlich und westlich Irlands, Porcupine Bank, westlich und südwestlich Schottlands, Skagerrak/Kattegat, westliche Ostsee Fanggebiet: Nordwestantlantik (FAO 21) Subfanggebiet: Bay of Fundy, südlicher Sankt-Lorenz-Golf, Westküste Neufundlands |
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| WWF | Gute Wahl | |
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Gute Wahl: Jeglicher MSC-zertifizierter Hering Nordostatlantik (Ausnahmen siehe Bewertung Zweite Wahl): Wildfang (alle Fangmethoden) Nordwestatlantik: USA: gefangen mit Ringwaden Zweite Wahl: Nordostatlantik: Irische See, Keltische See und südwestlich Irlands (ICES 7.a Süd, g-h, j-k), westlich Schottlands und Irland (ICES 6.a, 7.b-c), gefangen mit pelagischen Schleppnetzen. Nordostatlantik: Skagerrak, Kattegat und westliche Ostsee: Wildfang (alle Fangmethoden) Nordwestatlantik: Kanada (Ost-Neufundland, Südlicher St. Lorenz-Strom, Schottisches Schelf), gefangen mit Ringwaden. |
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| Thünen Institut | Fischbestände online | |
| » Bewertung des Fischbestandes auf Fischbestände-online | ||
