Wolfsbarsch

Lat. Name

Dicentrarchus labrax

Beschreibung

Der (europäische) Wolfsbarsch kommt im Ostatlantik von Marokko bis Norwegen vor sowie im Mittelmeer und im Schwarzen Meer. Am häufigsten findet man ihn in den Gewässern um die Britischen Inseln, vor allem in der Nordsee. Er wird mittlerweile auch in Aquakultur gezüchtet.
Die Fische werden bis zu 90 Zentimeter lang und erreichen ein Gewicht von ca. 10 Kilogramm. Die Färbung des langgestreckten Körpers wechselt von Dunkelgrau (am Rücken) über silbrig (an den Seiten) zu weiß (am Bauch).
Der edle Speisefisch ist ein Jäger und ernährt sich von Weichtieren, Krebstiere und Fischen.