| Beschreibung |
Le représentant le plus commun de cette famille est connu sous le nom scientifique de « lutjanus campechanus », soit vivaneau campèche, en Allemagne « vivaneau du Nord » (nördlicher Schnapper). Seule cette espèce a le droit aux États-Unis d’être commercialisée sous la dénomination de « Red Snapper ». En Allemagne, l’appellation commerciale « Red Snapper » ou encore « Roter Schnapper » n’est permise que pour l’espèce lutjanus malabaricus (vivaneau malabar), toutes les autres espèces y sont désignées par l’appellation admise « Schnapper » ou « Snapper ». On définit communément une petite douzaine d’espèces comme « Red Snapper » pour la couleur de fond rouge ou brune de leur corps. Le vivaneau est domicilié dans les eaux tropicales et subtropicales, principalement dans le bassin Indo-Pacifique et dans l’Atlantique Ouest. Il se met à l’affût de ses proies (poissons et crustacés, quelquefois plancton) dans les récifs et les happe subitement, d’où son nom anglo-saxon. Les plus grands représentants de cette espèce peuvent mesurer jusqu’à 1 m et peser jusqu’à 20 kg. Les vivaneaux ont, selon leur espèce, une longévité de 4 à 21 ans. |
