| Beschreibung |
Le hareng vit en bancs dans les latitudes moyennement froides, jusqu’au bord de la zone polaire Nord. Ils se nourrissent de zooplancton et sont eux-mêmes la proie de nombreux prédateurs marins, jouant ainsi un rôle très important pour l’écosystème marin. La plus grande population de poissons enregistrée en Europe compte plus de 11 millions de tonnes de harengs adultes. Ces poissons peuvent mesurer plus de 40 cm et vivre plus de 20 ans. Une fois capturé, le hareng a une apparence plutôt insignifiante, mais, dans l’eau, son dos brille de nombreuses couleurs. Son ventre est blanc, ses flancs argentés et sa mâchoire inférieure plus proéminente que la mâchoire supérieure. Il existe plusieurs méthodes de pêche au hareng : en haute mer avec des chaluts et des filets maillants encerclants ne touchant pas le fond des mers, le long des côtes avec des filets maillants et directement sur la côte avec des sennes et des nasses. Le hareng et les produits de hareng représentent environ un cinquième du poisson vendu en Allemagne. |
